讲述人：姜永伟

县政协委员

县政协秘书长

港澳台侨联络和外事委员会主任

我父母都是乡镇蚕业站退休的柞蚕放养方面的技术人员，小时候家里养过蚕，可以说我对养蚕业毫不陌生，也是柞蚕产业发展的亲历者、见证者，今天就说一说东北柞蚕宝宝的成长演变过程。

“先有蛾还是先有蛾籽”这个问题和“先有鸡还是先有蛋”是同样的一个问题。南方饲养的是桑蚕，也叫家蚕，一般都是在家里就可以饲养，喂饲桑叶。东北地区放养的是柞蚕，都是放养在山上柞蚕场里，曾经有个城里出生成长的朋友问我们：放养柞蚕是不是向放牛一样，早晨赶上山，晚上赶回家。让我们农村出来的朋友嘲笑了好长一段时间。柞蚕的演变成长过程，一般都是从茧蛹开始，孵化出蚕蛾，蚕蛾产出蛾籽，蛾籽里出生蚕，蚕在山上吃柞树叶经历四眠（四次蜕皮）之后做成茧，做成茧之后，蚕在茧里变成蛹还有一个“五眠”渐变过程，就是很多蚕农和村民称之为“神仙”，这个时候是蚕褪去老皮还没有完全变成茧蛹的蜕化过程，这个蜕化过程对温度有一定的要求，这个时候的茧蛹鲜嫩可口，吃起来味道极佳！

说到吃，那就必须要讲一讲柞蚕的价值。柞蚕可以说全身都是宝，它成长变化的几个阶段除了幼虫和蛾籽都可以食用，纯纯的绿色高蛋白美食，是东北人比较喜爱的佳肴，柞蚕在成长到老眠之后就可以吃了，可以把柞蚕剁碎炒小白菜、炒辣椒；柞蚕蛹可以爆炒、油炸、盐水、串烤等；蛾可以爆炒、炒韭菜、煎炸、可以做蛾酱等；现在东北一带的饭店里有一道名菜“炸三样”，实际就是蛹蚕蛾；至于“神仙”的上述吃法更是妙不可言了......

柞蚕还有很高的医药用价值。柞蚕砂，就是柞蚕的干燥粪便入中药，有祛风除湿、清肝明目、活血化瘀作用；柞蚕蜕皮也可入药；柞蚕和茧蛹本身也富含蛋白质、多种氨基酸、矿物质、微量元素、活性物质等，能够健脾祛湿，滋肾壮阳、缓解肾阳虚引起的腰酸腿疼夜尿频频，益气养血，能增加骨密度、促进骨骼生长，提高肌体免疫和抗氧化能力，消食利尿、促进胃肠蠕动和尿液排泄等等，随着生物技术的发展进步，从蚕、蛹、蛾中提炼柞蚕素、白细胞介素、抗菌肽、干扰素等高科技产品，以及医疗、保健用品等为传统的柞蚕生产提供了巨大的市场潜力和发展前景。茧壳是柞蚕丝的最主要原料，柞蚕丝能生产锦、绫、罗、绸等，还可以制作蚕丝被；雄蚕蛾可以制作雄蚕蛾酒，茧蛹和茧蛹皮可以制作高蛋白质饲料等等。

柞蚕是人类驯养的经济类昆虫。在中国运用柞蚕丝及驯化饲养柞蚕已近三千多年，19世纪才传到欧洲。岫岩气候、温度等特别适合放养柞蚕，岫岩放养柞蚕有290多年的历史，柞蚕茧是岫岩的传统特产，柞蚕放养面积和产量均居全国之首，是辽宁省柞蚕生产基地之一，岫岩素有“蚕乡”之称，是全国“柞蚕第一大县”。岫岩境内适于养蚕的蒙古柞、麻栎、辽东栎、锐齿栎、榆栎、柱皮栎等柞树丰富，多自然生成。柞蚕生产时间短、效益好，是岫岩地区农村经济中的一项重要支柱产业，柞蚕业收入在农村经济中占有重要位置。据1984年统计，岫岩全县柞蚕场面积217万亩，占全县总面积的32.1%，上个世纪的八九十年代是岫岩柞蚕产业的鼎盛时期，县里有蚕业总站，乡镇有蚕业站，专门指导全县蚕农生产。党的十八大以来，为了贯彻习近平生态文明思想，搞好生态建设，解决林蚕矛盾，采取优化放养的办法，适当压缩柞蚕放养面积，提高科技含量，推广柞蚕放养新技术，提高单位产量，现在岫岩实际利用176万亩，放养柞蚕20000把，其中春蚕2000把，秋蚕18000把，年产茧量16000吨左右，年产生丝约400吨，年产食用蛹10000吨，柞蚕场轮伐年为食用菌提供基质50万吨，解决城乡富余劳动力6万余人，柞蚕产业年综合产值15亿元。

绿水青山就是金山银山，习近平生态文明思想的核心理念，在小小的柞蚕产业上得到了具体实践体现，岫岩立足柞蚕基地县优势，完善、提高柞蚕产业，走出了一条生态效益、经济效益和社会效益协调发展之路。